Chocolate Chips and Almond Cookies

 

Chocolate Chips and Almond Cookies

resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

Bahan-bahan :

• 1 buku mentega (250 g) - dilembutkan
• 1 cawan gula perang
• 1/2 cawan gula icing
• 2 cawan tepung naik sendiri 
• 1/3 cawan serbuk koko
• 1 cawan nestum (dikisar)
• 1/4 cawan serbuk badam
• 2 biji telur
• 1/2 sk emplex - optional
• 50 g almond nib
• 100g chocolate chips
• 2 sudu kecil esen vanilla
• 1 sudu kecil soda bikarbonat

Cara-cara : 

1. Satukan tepung, koko, emplex dan soda bikarbonat. Ayakkan bersama. Kemudian, gaul-gaulkan bersama nestum dan serbuk badam. Ketepikan.
2. Putar mentega bersama gula perang dan gula icing hingga berkrim. Kemudian masukkan telur satu persatu. Putar lagi hingga sebati. Masukkan esen vanilla dan putar lagi.
3. Sementara itu, panaskan oven pada suhu 160-170C. Sediakan dulang yang beralaskan baking paper.
4. Masukkan campuran tepung ke dalam mentega tadi diikuti dengan badam dan cip coklat. Gaul-gaulkan hingga sebati.
5. Bentuk-bentukkan adunan tadi mengikut citarasa sendiri. Kemudian, susunkan di atas dulang pembakar. Bakarlah selama 20 minit atau sehingga masak.
6. Setelah masak, keluarkan dari oven dan sejukkan terlebih dahulu sebelum disimpan di dlm bekas kedap udara.