APAM INDON

APAM INDON

Bahan-Bahan:

• 5 biji telur
• 1 camt. ovalette
• 1/2 camt. esen vanila
• 300 gm tepung gandum
• 270gm gula caster
• 250ml santan atau susu segar
• 1/2 camt baking powder
• secubit garam
• 3 jenis pewarna dan 3 jenis perisa

Cara Membuat:

1. Alaskan kertas minyak (greaseproof paper) ke dalam loyang dan ketepikan (tin tidak perlu digris).
2. Ayakkan tepung bersama-sama dengan baking power dan ketepikan.
3. Masukkan garam ke dalam santan dan kacau rata. (jika menggunakan susu segar garam tadi bolehlah diayakkan bersama-sama dengan tepung dan baking powder)
4. Pukul telur bersama-sama dengan ovalette sehingga gebu dan kembang.
5. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dipukul lagi sehingga sebati.
6. Kemudian masukkan esen vanila dan pukul lagi.
7. Perlahankan mixer, masukkan tepung berselang-seli dengan santan/susu sambil dipukul sehingga rata.
8. Kemudian bahagikan adunan kepada 3 bahagian dengan setiap satu dititikkan dengan satu perwarna +perisa yang disukai sambil dikacau rata.
9. Tuangkan satu pewarna ke dalam loyang sambil diratakan dan kukus selama 10 minit atau sehingga permukaan atas apam tidak melekat. (*Pastikan kukus telah dipanaskan dan lapikkan penutup kukus dengan kain atau dengan aluminium foil.
10. Tuangkan satu lagi adunan dengan warna lain dan kukus lagi 10 minit.
11. Lakukan sehingga habis ketiga-tiga adunan digunakan dan untuk lapisan terakhir kukuskan selama 25-30 min dengan kepanasan sederhana.

Apam Coklat

Apam Coklat

Bahan-Bahan :
1 cawan tepung gandum (shamam guna tpg superfine...mmg teksturnyer halus mulus jer....)
1/2 cawan gula
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan minyak masak (shamam guna minyak jagung...)
1/2 cawan air (yg ni air biaser jer...)
1 biji telur
1/2 sudu teh soda baikabornat
2 susu besar serbuk koko

Cara Membuat :
senang jer masak dia.. campurkan kesemua bahan dalam blender kisar sehingga sebati. kemudian masukkan dlm cup cake acuan lompang kukus 10 minit sehingga masak...

# adunan ni mghasilkan lebih kurang 30 biji klu guna papercup yg tuk cookies tu...

Apam Gula Hangus

Bahan-bahan ( untuk sekeluarga. )
•    2 biji telur
•    1 cawan gula pasir
•    1 cawan air
•    1/2 cawan minyak masak
•    2 sudu besar marjerin
•    2 sudu besar susu pekat
•    1 sudu teh soda bikarbonat.
•    1 1/2 cawan tepung gandum.
Cara-cara
1.    Gula dihanguskan kemudian dicampurkan dengan air.kemudian sejukkan
2.    Didalam blender masukkan telur,susu,minyak dan marjerin kisarkan anggaran 3 minit
3.    Masukkan gula yang telah disejukkan tadi bersama-sama soda bikarbonat dan dikisarkan lagi.
4.    Akhir sekali masukkan tepung dan dikisar lagi sehingga sebati.
5.    Kukus adunan tadi di dalam loyang yang telah disapu dengan minyak masak selama 45 minit.
6.    Boleh juga menggunakan acuan mangkuk plastik.
7.    Sekiranya adunan nampak cair bolehlah ditambah sedikit tepung agar apam tadi tidak mendap dan basah dibahagian bawahnya.